Alerta sanitaria por brote de parásito obliga al retiro de lechuga distribuida en EE. UU.

Redacción Q/I

Trenton, NJ.– Las autoridades federales de salud emitieron una alerta alimentaria tras el retiro voluntario de productos de lechuga tipo Iceberg distribuidos en Estados Unidos y México, mientras continúa la investigación de un brote del parásito Cyclospora, que ya ha provocado 46 casos confirmados de ciclosporiasis en Nueva Jersey. La empresa Taylor Fresh Foods anunció el retiro preventivo de todos los productos de lechuga Iceberg, luego de que la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) identificara una posible relación entre el brote y el consumo de lechuga utilizada en algunos restaurantes Taco Bell de varios estados. Como medida de precaución, la FDA recomendó evitar consumir lechuga rallada servida en establecimientos de Taco Bell ubicados en Michigan, Ohio, Indiana, Kentucky y Virginia Occidental, aunque aclaró que la investigación continúa y podrían incorporarse otros estados si surgen nuevas evidencias. La cadena de comida rápida informó que retiró temporalmente algunos ingredientes frescos en determinados restaurantes mientras colabora con las autoridades sanitarias.

Aunque Nueva Jersey cuenta con 111 restaurantes Taco Bell, hasta el momento no se ha confirmado que los establecimientos del estado hayan recibido los productos retirados del mercado. De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), el brote ha dejado 1,645 casos confirmados en todo Estados Unidos, además de cientos de infecciones relacionadas con viajes internacionales. Desde el pasado 1 de mayo, los departamentos estatales de salud han reportado más de 7,000 casos asociados con esta enfermedad intestinal. La Cyclospora es un parásito microscópico que se transmite mediante alimentos o agua contaminados y provoca una infección conocida como ciclosporiasis. Entre sus síntomas más comunes se encuentran diarrea intensa, pérdida del apetito, pérdida de peso, dolor y distensión abdominal, náuseas, fatiga y fiebre leve. Generalmente, los síntomas aparecen aproximadamente una semana después del contagio. Las autoridades sanitarias recordaron que la enfermedad no se transmite de persona a persona y que la mayoría de los pacientes se recupera con tratamiento antibiótico, aunque la infección puede prolongarse durante varias semanas si no recibe atención médica oportuna.

La FDA y los CDC mantienen activa la investigación para identificar con precisión el origen del brote y reiteraron el llamado a consumidores y comercios a seguir las recomendaciones oficiales mientras continúan las labores de rastreo y control sanitario.